Как составить грамотный бизнес-план для открытия блинной

Запись опубликована автором 4 в рубрике Бизнес-планы с метками бизнес-план блинной. Блины, как исконно русское блюдо, невероятно популярны среди всех слоев населения нашей страны и пользуются огромным спросом у наших гостей. Поэтому бизнес идея открытия кафе блинной непременно станет успешным начинанием любого предпринимателя. Итак, что же нужно, чтобы открыть кафе — блинную. Сначала — регистрация ИП. Здесь все достаточно просто и понятно. Собраем пакет необходимых документов и подаем их в налоговую инспекцию по месту вашей постоянной регистрации Более подробно смотрите Часто задаваемые вопросы по регистрации ИП. Также вам предстоит решить вопрос по приобретению кассового аппарата, и получить необходимые разрешения в пожарной службе.

Как я открыл блинную

Затраты и другие финансовые показатели Затраты на сырье: Определим затраты изготовления первой партии из расчета на кг. Также рассчитаем себестоимость производства 1 кг.

Блинная будет выпекать блины, приготовленные по разным рецептам, используя блинные аппараты, закупленные в ПО «Национальные проект».

Мы планируем, что в скором будущем к числу уже привычных для Мичуринска пиццерий, кофеен и кондитерских добавится новый формат - стационарная блинная. Идея блинной - это соединение привычной, всеми любимой исконной кухни с принципами фаст-фуда. Блин идеально укладывается в концепцию фаст-фуда и придает проекту энергетику национальной самобытности. Основной задачей проекта, основанного на национальной идее, будет сохранение традиционной кухни и обеспечение обслуживания клиентов на европейском уровне.

Этничность актуальная тенденция фаст-фуда, и мы постараемся использовать ее продуктивно. По рентабельности, как утверждают эксперты, блинный бизнес занимает 7 место Мы связываем растущую популярность блинной темы с высокой рентабельностью профилирующего продукта. Потому что, блины очень просты в изготовлении по сравнению, например, с той же пиццей.

Видео на тему С пылу-жару, бери сразу пару! В русской национальной кухне ароматные поджаристые блинчики подают и на завтрак, и в вечерний прием пищи; ими хорошо подкрепиться на свежем воздухе, они могут выступать в качестве десертного блюда. А самое главное — блины любят все! Итак, рассмотрим, как открыть блинную, с чего начать.

Пошаговый план действий по теме"Бизнес-план блинной". Блинная и блины, приготовленные практически на глазах у посетителя, удовлетворяют .

Купить рекламу Три или четыре раза в неделю Михаил Гончаров приходит в очередной ресторан своей сети, представляется персоналу и показывает документы. Потом ушел и открыл свою компанию, расширив ассортимент техники. Это не было неожиданностью: Было понятно, что бизнес идет ко дну. Тогда я потерял порядка тысяч долларов. Но у меня оставалось еще 90 тысяч, и надо было срочно создавать что-то новое. Уверенности [что новый бизнес пойдет] у меня не было.

Ни у кого ее нет: Иначе можно потерять все, продать квартиру и еще десять лет отдавать долги. На три красивые истории всегда будет 97 таких, когда не пошло. Я не делал прогнозов по развитию бизнеса. Если вы привлекаете инвестора, то писать планы на пять лет вперед, может, и стоит. Но на самом деле этих планов никто не знает, и ни один Аркадий Новиков никогда не скажет, какой оборот будет у его ресторана. Надо открыть и посмотреть.

Бизнес-план: Кафе «Блинчики»

Бизнес-план блинной 25 марта Как известно точки фаст-фуда пользуются большой популярностью среди жителей городов. Но есть наше традиционное лакомство, которое выигрывает по цене и пользе у любых гамбургеров и хот-догов — это блины! В городах на людных улицах открываются мини-кафе, в которых может перекусить любой прохожий. Как известно точки фаст-фуда пользуются большой популярностью среди жителей городов. Во-первых, потому что это действительно быстрый способ поесть.

Различные варианты производства и реализации блинов. инвестиции в бизнес-план для блинной-кафе будут более обширными, так как История развития «блинного бизнеса» на примере одного из крупнейших российских .

Основное внимание посетителей должны привлекать блинчики, которые ничем не отличаются от домашних. Планируемый ассортимент не очень широк, но блюда будут приготовлены из самых качественных продуктов и по самым вкусным рецептам. В дополнение к блинчикам предлагается широкий ассортимент молочных и фруктовых коктейлей, соков, чая и кофе с интересными экзотическими названиями и уникальным вкусом.

Приготовление блинчиков происходит на глазах у посетителей. Цель бизнес-проекта: Описание предприятия Планируется открыть кафе-киоск в виде ИП, без регистрации юридического лица, чтобы сократить налогообложение и упростить финансовую отчетность. Количество создаваемых рабочих мест: Кафе-блинная работает по тому же графику, что и торговый центр, без выходных. В зависимости от спроса в утренние часы открыть кафе можно с 10 часов.

Образец бизнес плана кафе-блинная

Привлечение клиентов в блинную Истинно любимое, национальное блюдо русской кухни — ароматные блины. Вкус блинов напоминает детство с его беззаботностью. Наверняка все пробовали блины, многие готовят их по семейному рецепту и употребляют с любимыми начинками.

Учебный проект «Бизнес-план Блинной» Введение Цель разработки бизнес -плана Потому что, блины очень просты в изготовлении по сравнению, .. можно использовать в качестве примера для написания бизнес плана, а так.

Скачайте другой бизнес-план блинной. Как и в любом учреждении торговли, прежде всего ваш успех будет зависеть от места блинной. Чем больше людей проходит мимо вашего кафе или киоска, тем больше потенциальных покупателей. Следом по важности — качество продукта. Чем вкуснее тесто и начинка, тем больше причин у людей, постоянно проходящих мимо блинной, заходить внутрь.

Стоит уронить качество в угоду стабилизации цен — постоянные покупатели отвернутся. Лучше периодически поднимать цену. Важно, также, количество точек. Если их будет несколько, то на расходной части вашего бизнеса скажется эффект масштаба — постоянные и условно постоянные издержки, приходящиеся на единицу продукции, будут уменьшаться, а прибыль, следовательно, расти.

Естественно, на успешности блинной скажется и ассортиментная политика. Человек непостоянен во вкусах, а в продуктах питания это сказывается сильнее всего. Выработать лояльность у покупателя только к одной пище практически невозможно. Поэтому меню нужно будет постоянно менять: Конечно, нельзя забывать и о дополнительном ассортименте:

Бизнес план кафе блинная: необходимое оборудование и расчет затрат

Коммунальные расходы — 35 тыс. Налоги ЕНВД — 10 тыс. Реклама — 50 тыс. Бухгалтерские услуги — 8 тыс. Прочие расходы — 15 тыс.

Пример бизнес плана блинной, из которого вы узнаете о том как организовать выпечку блинов, технико-экономическое обоснование и.

Еще об одном заведении кафе-пельменной у потребителей сложилось довольно негативное представление из-за чего его услуги практически не пользуются спросом. Следовательно, остается два основных конкурента — кафе-фастфуд и павильон с хот-догами. По сравнению с последним, блинная будет способна предложить широкий ассортимент продукции. Кроме того, клиентам не нужно будет ждать заказа на улице. В отличие же от первого кафе, блинная сможет предложить иной ассортимент, который без сомнения, найдет своих любителей и переманит часть клиентов.

Поскольку кафе-блинная будет расположена в оживленном районе города, стартовая рекламная компания не потребует серьезных вложений. На начальном этапе для привлечения клиентов будут использованы -материалы, в которых будет сообщаться об открытии кафе. Также в первый день открытия каждый десятый клиент заведения получит бесплатный блин в подарок. Далее в процессе работы листовки и флаера будут сообщать клиентам об обновлении меню, также будут применяться красочные постеры на окнах заведения.

На них будет изображена продукция, вызывающая аппетит и желание сделать покупку. В долгосрочной перспективе в случае открытия новых точек и увеличения маркетингового бюджета возможно проведение праздничных акций на Масленицу, Новый год и другие праздники, а также использование прочих методов повышения лояльности клиентов. План производства Технология приготовления блинов довольно проста. Для их приготовления будут использоваться специальные аппараты для выпечки блинов.

бизнес планы блин

Нет необходимости в высококвалифицированном персонале. Блинные пока слабо распространены. Дешевое сырье.

Русские вкусные блины не оставят равнодушным посетителей, ведь . Пример 1 — Скачать бесплатно готовый бизнес-план блинной.

Маркетинговая и сбытовая политика. Технико-экономическое обоснование проекта Необходимо учитывать, что первое время ассортимент блюд и объемы реализуемой продукции будут невелики. Однако по мере развития предприятия общественного питания, роста его популярности среди посетителей, будет расти и ассортимент. Всего в меню должно быть представлено около видов блинов с различными начинками и топпингами.

Также рекомендуется иметь в наличие одно-два фирменных блюда для привлечения большего числа клиентов. Примеры из меню блинных приведены ниже: Блины сытные с фаршем, печенью, ветчиной и сыром, курицей, грибами и т. Блины рыбные с семгой, красной икрой и т. Блины сладкие с бананом и шоколадом; творогом, зефиром и персиками и т.

Блины простые с добавлением сметаны, варенья или сгущенки и т. Кроме блинов, в меню необходимо также предусмотреть и другие категории блюд. Например, салаты, пироги, каши, супы, десерты. Ввиду того, что заведение ориентировано на традиционную русскую кухню, следует включить соответствующие категории блюд и напитков:

Как открыть блинную с нуля?

Это базовый набор оснащения. Если необходимо составить бизнес-план для блинной на колесах, то в финансовую часть нужно включить приобретение фургона, который может подойти для реализации проекта. По предварительным подсчетам закупка оборудования для передвижной блинной обойдется в тысяч руб. Приобретение такого же оборудования следует заложить в бизнес-план для блинного ларька.

Какие варианты точки по продаже блинов стоит рассмотреть. Здесь вы можете бесплатно скачать готовый пример бизнес-плана с расчетами.

И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения выбранную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, сильные и слабые стороны предприятия поможет - анализ. И так, из таблицы видно, что главными конкурентными преимуществами данного проекта являются открытие кафе, которое сможет предложить за доступные деньги высококачественные изделия, изготовленные из высококачественных продуктов.

Говоря о потребителях, следует отметить, что все рассматриваемые точки общественного питания ориентированы на людей со средним уровнем дохода. Их возраст находится в границах между 15 - 50 годами. На сегодняшний день в условиях ужесточения конкуренции и увеличения насыщенности рынков грамотно выбранная маркетинговая стратегия во многом определяет успех фирмы на рынке, выводя компанию на качественно новый уровень бизнеса. Молодежь, люди среднего возраста, туристы, дети и подростки могли бы стать весьма доходными группами потребителей при правильном использовании маркетинговых возможностей кафе.

Бизнес план блинной: открываем свою точку общепита

Отправка бизнес-плана и финансовой модели: Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты. Организация бизнеса Блины — широко известное, всеми любимое традиционное русское блюдо. Способов приготовления блинов, вариантов их начинки существует большое количество, что позволяет удовлетворить вкусовым потребностям практически любого человека: Учитывая изложенное, открытие блинной — перспективное направление бизнеса.

Номенклатура продукции и услуг – блины и оладья, горячие, Предлагаем Вам готовый бизнес план блинной, который даст вам.

Ассортимент блинов должен быть разнообразен и удовлетворять требованиям разных клиентов. Виды производимой продукции: Актуальность Малые форматы заведений общественного питания существуют в высококонкурентной среде. Наличие большого количества пиццерий и закусочных затрудняет процесс вхождения на рынок. Но именно организация блинной может стать актуальным направлением.

Это определяется следующими особенностями: Предоставление возможности здорового перекуса.

Бизнес План Кафе Блинчики

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает тебе больше зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы очистить свой ум от него полностью. Кликни тут чтобы прочитать!